10分钟搞定的解馋菜！夏天不吃一定会后悔的菜。

食材：

混合菌菇400g 豆芽150g 郫县豆瓣酱30g 乾辣椒4个

花椒10g 八角1个白砂糖一小撮姜片香芹

做法：

1、菌菇大的切片，长的切段，香芹切段备用；

2、起锅热油，倒入八角、花椒、乾辣椒、姜片，小火炒香；

3、加豆瓣酱炒出红油后，倒入水，加糖调味，大火煮开；

水的用量能没过所有食材就可以啦；

4、先加菌菇煮3分钟，再加入香芹和豆芽，煮1-2分钟就可以出锅享用啦；

豆芽爽脆，是做水煮菜的最佳"垫底"。